シチュー♪
りなまま
作り方
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1
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材料を切ります。牛肉は大きめに切り、塩コショウをすり込み小麦粉をまぶす。にんにくはみじん切り。
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2
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野菜を切ります。旦那様はにんじん大好き＆ジャガイモ嫌いのため、我が家はにんじん多めです。これらもやっぱり大きめに切る。
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3
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フライパンにバターを入れにんにくを香りたつまで炒め、牛肉を投入。表面が白っぽくなればOK。鍋に移します。
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4
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お肉を焼いたフライパンを洗わずに、ジャガイモ以外の野菜を炒めます。全体に油が回ればOK。鍋に入れます。
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5
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お水を入れ沸騰したら固形ブイヨン（今日はマギーブイヨン３個使用）、トマトピューレをいれ、再度沸騰したらウスターソースを鍋ひとまわし分、ケチャップをふたまわし分（お好みで加減してね）入れます。砂糖と、お好みで塩コショウをして（クレイジーソルト使用）ひと煮立
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6
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ジャガイモを入れて、１０分くらい煮込んだら・・・
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7
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シャトルシェフへポン！後は夕ご飯の時間までほかっておくよ～。
圧力鍋を使ってもいいし、コトコト煮込むのも美味しいですね！
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8
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出来上がり～。彩りにさやいんげんを入れました。あとたまねぎが全部溶けてしまったので後から１個足しました。
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9
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娘の分です。すでにつまみ食い！
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コツ・ポイント
出来上がりにコクが物足りなければ、溶かしバターや焦がした砂糖を加えるといいと思います。あと赤ワインを足すのもいいかも。
このレシピの生い立ち
母の味を目指して奮闘中。今回はとっても上出来、旦那も娘も大喜び！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
りなまま
