鶏手羽元とジャガイモの煮物☆

ジャガイモは皮をむき大きめにカット。鶏肉は身が厚いところに切り目をいれて火が通りやすいようにしておく。

鍋にサラダ油を入れ、ジャガイモを下に、鶏肉が上になるように入れる。

【2】のジャガイモが2/3程度浸るくらいに水を入れ、顆粒だしを加えて中火にかける。（今回は250MLくらいを入れました）

最後にみりんを加えて沸騰するまで煮る。

沸騰したら、鶏肉も汁に漬かるように上下をかえし、気になるようなら灰汁をとる。

落し蓋をして5分ほど煮る。鶏肉が煮えてきたら、もう一度上下を返してジャガイモが柔らかくなるまで煮る。