さんまのかば焼き丼

トッピング用の玉子を錦糸玉子にしておく。ねぎは小口切りにして水にさらしておく。

さんまを３枚におろし、食べやすい大きさに切る。３等分くらいがちょうどだと思います。

塩をして５分～１０分おき、出てきた水分をキッチンペーパーで拭きとり、薄力粉をまぶす。

表面がパリッと焼けたら、タレを加えさんまに絡める。

炊きたてのごはんに、さんま+錦糸玉子+ねぎをのせて完成！