我が家の牡蠣オイル漬け〜♫
まぁ！
作り方
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1
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牡蠣を洗います。
たくのスプーンさんの片栗粉で洗う方法（ID :673604）がおすすめ☆
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3
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こんな風にだんだん水分が出てきます。
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4
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このくらいに干上がった感じになったら火を止め、甜麺醤とオイスターソースを絡めます。
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オリーブオイルを牡蠣がかぶるくらい入れて出来上がり♪鷹の爪はお好みで。
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7
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30分以上〜1日なじませて、お召し上がりください☆
写真のように盛りつけても、ココットのままでもどっちでもOK♪
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コツ・ポイント
油を使わないので、フライパンはテフロン加工のものが良いです。写真は、18ｃｍの小さいフライパンを利用してます。
食べ終わったあとに残ったオリーブオイルは、他のお料理に活用してください♪
食べ終わったあとに残ったオリーブオイルは、他のお料理に活用してください♪
このレシピの生い立ち
すでにたくさんの牡蠣のオイル漬けのレシピがあったので迷いましたが、甜麺醤使用のは見つけられなかったので、アップしました☆
いろいろ試すうちに、この味付けに落ち着きました。
いろいろ試すうちに、この味付けに落ち着きました。
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まぁ！
