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鶏つゆそば

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Description

いつもの蕎麦つゆに飽きたらこんな食べ方どうですか☆鶏つゆが蕎麦にからんで箸が止まりませ～ん

材料 （２人分）

鶏肉　ももでも胸でも
小さめ１枚２００グラム程度
３倍濃縮めんつゆ
１００ｃｃ
水
２００ｃｃ
蕎麦(乾)
２００グラム
かいわれ
１/４パック
レタス
２枚

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は１センチ大に切る
    胸肉ならば親子丼用を買ってくれば切る手間はありません

  2. 2

    写真

    鍋に少量の油を熱し肉を炒め、色が変わったらめんつゆと水を入れ、沸騰したらアクを取り２分煮て火を止める

  3. 3

    写真

    かいわれとレタスを洗い、レタスは手で一口大にちぎる

  4. 4

    写真

    蕎麦を茹でて冷水でしめます

  5. 5

    写真

    蕎麦とかいわれ、レタスを混ぜてざるに盛ります

  6. 6

    写真

    鶏つゆにつけてどうぞ♪温かいつゆで食べたい場合は鶏つゆを温めなおしてね

  7. 7

    写真

    柚子皮を入れたり、七味をふっても美味しいです

コツ・ポイント

つゆを加熱していると煮詰まって味が濃くなるので、濃くなりすぎたら水たして調整してくださいね☆お好みのつゆ加減でどうぞ
カイワレは絶対入れてね！ピリッといい仕事してくれますから

このレシピの生い立ち

お蕎麦屋さんの鴨南蛮みたいなのを家でも食べたい☆
それもリーズナブルに
レシピID : 963536 公開日 : 09/11/12 更新日 : 09/11/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年4月26日
写真
クック49LJWT☆
お蕎麦が食べたい！と思い、鶏+揚げつゆで美味しく頂きました〜
2017年8月19日
写真
クックJFNZ38☆
あっさりした食事と思い作ったら孫にも好評でした

うちの子も大好きですよ♪ありがとうございます(^.^)

2015年6月5日
初れぽ
写真
石☆雅☆
野菜たっぷりで美味しくいただきました＼(^o^)／感謝です。

わお！つくれぽ１号ありがとう☆こちらこそ感謝です

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ゆきこーじ
鶏つゆそば
by ゆきこーじ