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春の3色彩り野菜炒め

春の3色彩り野菜炒めの画像

Description

ささっと炒めるだけですが野菜の甘みがとっても美味しい！ご飯のおかずはもちろん彩りが綺麗なのでお弁当にもぴったりです。

材料 （2～３人分）

菜の花
１００ｇ
新玉ねぎ（中）
1個（正味２００ｇ）
新人参（小）
１本（正味６０ｇ）
ｻﾗﾀﾞ油
大さじ１強
塩コショウ
適量
キッコーマン特選 丸大豆しょうゆ
小さじ２
砂糖
小さじ１/２
ごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    菜の花は３～４センチの長さに切って（市販品の菜の花の場合2等分で）軸の部分と葉の部分をわけておく。

  2. 2

    写真

    人参は３～４センチ長さの短冊切りに（薄く切ってね）新玉ねぎは１cm幅のくし切りに。

  3. 3

    写真

    フライパンにｻﾗﾀﾞ油を熱し（テフロン加工でも油は入れて下さい！）人参、新玉・菜の花の軸の部分をしんなりするまで炒める

  4. 4

    写真

    材料に火が通ったら葉っぱの部分も加え炒めしんなりしたら醤油、砂糖、塩こしょう（しっかりめがお勧め）で味付け。

  5. 5

    写真

    最後にごまを入れて（ひねりごまで）ざっと混ぜて完成！

  6. 6

    写真

    器に盛って完成です♪

コツ・ポイント

※テフロン加工のフライパンでもサラダ油は必ず入れて下さい!!
※砂糖の量はお好みで調整して下さい
※塩コショウは忘れずに。しっかりめにするのがお勧めです。

このレシピの生い立ち

春野菜とキッコーマン醤油を使って・・・お肉やベーコン（ウインナー）の旨味を頼らない、野菜オンリーのレシピを作りたかった。→1番シンプルな野菜炒めにしてみました。
レシピID : 963725 公開日 : 10/04/12 更新日 : 10/04/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年4月14日
写真
a0imama♡
ちょっとだけ半端なウインナーを入れましたが、美味しかったです☆

つくれぽ有難うございます。

2012年4月6日
写真
mmameco
菜の花と新玉葱凄く合う✿彩り美しく春野菜の美味しさ堪能❤有難う✧

お久しぶりです！春野菜は甘くて美味しいですよね＾＾れぽ有難う

2010年4月24日
初れぽ
写真
ジョンリークッカー
野菜の甘みが出ててとってもおいしい～♪シンプルイズベスト！

ジョンちゃん♪初つくレポ有難う～感謝感激！とっても嬉しい＾＾

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MIYA缶
春の3色彩り野菜炒め
by MIYA缶