鶏ごぼうのやさしい混ぜご飯
mikeneko288
作り方
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1
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お米を炊き始める。高野豆腐とひじきを、それぞれ水に戻す。
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3
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高野豆腐が戻ったら水を切り、小さめに切る。鶏肉を小さめに切る。
ひじきとごぼうをザルにあけて、水気を切る。
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4
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鍋にサラダ油を適量入れ、鶏肉を炒める。軽く炒めたら、ごぼう、ニンジン、ひじきを入れ、更に炒める。(高野豆腐は入れない。)
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5
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☆印を入れ、よく混ぜた後、鍋の蓋をして１０分程煮る。
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6
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具材にほぼ火が通ったら、高野豆腐を入れて更に数分煮る。
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7
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具に火が通ったら、火を止め、しばらく置いて味を染み込ませる。
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8
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ご飯が炊き上がったら、７を入れてよく混ぜる。
味を見て塩分が少ないようなら、しょう油を足して混ぜる。
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9
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混ぜたら、炊飯器の蓋を閉めて、１０分程蒸らして完成。
茶碗に盛って、紅生姜を添える。
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10
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混ぜご飯が余ったら、小さいおにぎりにして冷凍保存し、うどんなど麺類の時に一緒に食べています♪その場合、冷凍可の具を使用
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コツ・ポイント
食塩無添加の「料理のための清酒」を使用しており、薄味になっています。
具は鶏肉をツナ缶にしたり、しらたきやこんにゃくを入れても良いです。
薄味なので、お好みで塩や醤油を足して下さい。
具は鶏肉をツナ缶にしたり、しらたきやこんにゃくを入れても良いです。
薄味なので、お好みで塩や醤油を足して下さい。
このレシピの生い立ち
タカラさんの「料理のための清酒」を使用した、混ぜご飯を作りたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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