れんこんとエビのハニーマスタードサラダ

●の材料を全部混ぜ、味見してお好みで塩・胡椒を加え、ドレッシングを作っておく。

れんこんを薄切りにし、酢を少々（分量外）入れた湯でさっとゆがく。エビもさっと茹で、水を切って１のドレッシングに和える。

食べる直前に切った三つ葉を加えざっくり混ぜたら出来上がり！