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●の材料を全部混ぜ、味見してお好みで塩・胡椒を加え、ドレッシングを作っておく。
れんこんを薄切りにし、酢を少々(分量外)入れた湯でさっとゆがく。エビもさっと茹で、水を切って1のドレッシングに和える。
食べる直前に切った三つ葉を加えざっくり混ぜたら出来上がり!
inayoさんいつも激嬉れぽありがとう~感謝感謝♪