里芋のそぼろ煮　中華風

生姜ををみじん切りにする

里芋は皮を剥き、５ミリくらいの薄切りにして、塩でぬめりをとり、洗っておく

ごま油を熱したフライパンに生姜を入れて、香りがたったら、挽肉を入れ炒める

余分な油が出てきたら、キッチンペーパーなどで油をとり、里芋を入れて、良く炒める

味を見て、足りないようだったら、醤油で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成！

あまり水分は残ってないので、水溶き片栗粉は少なめで大丈夫です。