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☆具材を切るすべてみじん切りにする。椎茸の軸もみじん切りにする。
☆炒める 深めの鍋に豚ひき肉を炒め、酒・醤油・テンメンジャンを入れて炒め、味を付ける。
☆煮る 筍・椎茸を入れて炒めたら、調味料をすべて入れて具材に火が通るまで煮る。
☆仕上げ 水溶き片栗粉・ごま油を入れてとろみをつける。
☆盛りつける ラーメンを茹でて、ざるにあげたら醤油(1人前で小さじ2)を麺にかけてからめ、あんをかけて食べる。
作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!