うすあげの宝袋煮

すしあげは熱湯をかけて油抜き。一辺を切り落として袋状にしておく。

煮立てた○の中にもやし、せん切り生しいたけ、細切りにんじん、ざく切りきゃべつを入れる。汁気がなくなるまで煮る。

小さい容器にあげを立てて、４等分した野菜の半分と切り落としたあげを入れる。

ポトンッ！

残りの野菜を入れて楊枝で留めます。

煮立てた●の中に静かに入れてふたをして弱火で３～４分。ふたをあけてひっくり返して２分煮ます。

(^^;)黄身が行方不明になってしまいました。