キノコとつぶ貝のアーモンドソテー

つぶ貝を薄く切ります。しめじはバラバラに。エリンギは横に半分にしたあと、縱に２〜３等分にして、薄い短冊状にスライス。

フライパンを中火にかけ、バターを入れて溶かします。半分くらい溶けたらキノコ達を入れて炒めます。

キノコが炒まってきたら、つぶ貝、スライスアーモンド、こしょう、酒、醤油(フライパンに１回しくらい)を入れて、また炒める。