鶏もも肉とレンコンの照り焼き風

レンコンは適当な大きさに切って、酢水にさらしておく。人参、鶏もも肉を切り、鶏もも肉は薄く小麦粉をまぶす。

◎の材料を混ぜておく。
油をひいたフライパンを熱して鶏もも肉を皮目からかりっとなるように焼く。火が通ったら取りだす。

レンコン、人参はそれぞれレンジで軽く柔らかくしておく。
２のフライパンで、レンコン、人参を炒めて、鶏肉を投入する。