きのこ巾着の野菜あんかけ

油揚げは油抜きをし、半分に切る。

きのこ類を酒と塩、こしょうで炒め、鶏ガラスープと片栗粉を加える。

きのこを油揚げに詰めて巾着に止めて
フライパンで焦げ目をつける。