ほうれん草とレンコンのバターいため

ほうれん草は長さ４～５ｃｍ、ベーコンは１.５ｃｍ幅にきっておく。しめじは小房にわけておく。

レンコンはたて半分にし薄切りにして酢水に５分程度さらして水気をきっておく。

フライパンにベーコンを入れ軽くいため、油がでてきたらレンコンを入れ軽く色がついたらしめじを投入。●の調味料を入れる。