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さつまいもと牛蒡は適当な大きさに切り、蒸します。玉ねぎは薄切りにします。
さつまいもと牛蒡はそれぞれ別のボウルに入れてフォークなどで潰します。
②にそれぞれ牛豚挽肉150g、パン粉カップ1ずつ加えてよく練り、食べやすいボール状にします。
鍋を熱してオリーブオイルをひき、クミン、にんにくを入れて弱火~中火で良い香りがするまで熱します。
④に玉ねぎを加え、透き通るまで炒め、水と牛乳を加えて沸騰させます。
一旦火を止めてカレーハーフゴールデンカレー甘口を加え、溶けるまでよく混ぜます。
③のボールを加え、火が通るまで煮込んだら出来上がりです。