彩り春巻き
カトキチ （・∀・）
作り方
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2
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ニラは小口切りにしておく。
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3
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フライパンにサラダ油をしき、溶き卵を流し込んで、塩コショウしてスクランブルエッグを作る。
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4
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3をお皿にどけておく。
更にフライパンにサラダ油をしき、豚ミンチを炒め、2のニラも入れて塩コショウして炒める。
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5
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更にオイスターソースとごま油を投入♪アラ熱が取れたら1の水気を絞って入れてよく混ぜ合わせる。
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6
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春巻きの皮は１０分程度冷蔵庫の外に出しておく。
１枚１枚丁寧にはがして包む。
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7
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まずはこれくらい具を載せる。
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8
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まずは手前の角を折り返す。
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9
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両サイドを折り返して♪
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10
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くるくる♪っと巻いていく。最後に残った角に水をつける。
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11
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完成♪
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12
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アルミトレイに並べて冷凍庫へ・・・。型崩れを防ぎます。１時間程度休ませたら、油で揚げていきます。
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13
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タレはみじん切りにしたにんにくとショウガを、酢：醤油：みりん＝3：1：1程度のものに入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
少し冷凍庫で休ませることで、形が整う。お子さんにはケチャップをつけて食べてもらってもイイ♪
良かったらHPにも遊びに来てください♪ http://plaza.rakuten.co.jp/katokichi777
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このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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カトキチ （・∀・）
