*レモンケーキ ウィークエンドシトロン*

*レモンケーキ ウィークエンドシトロン*

Description

殿堂入り心から感謝♡“週末に大事な人と食べたい黄色い宝石の様なケーキ”という素敵な名前の爽やかで美味しいケーキです。

材料 (パウンド型 1本分)

国産レモン 皮のすりおろし
1個分
大さじ1
バター
100グラム
砂糖
90グラム
薄力粉
100グラム
たまご(Mサイズ)
2個
グラス・オ・シトロン
粉砂糖
60グラム
大さじ1
大さじ1/2~1(お好みで)

作り方

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コツ・ポイント

レモンは国産で、ワックス等のついていないものを選んでね。
とにかくよく混ぜることがポイント!
型はパウンド以外にも丸型やマグリット型でも可愛いですよ。
グラス・オ・シトロンはお好みで砂糖の量を増やして、もっと濃い目にしても(^^)

このレシピの生い立ち

美味しいレモンを使ったケーキが食べたくなって、たくさんの本、レシピを参考にし、このレシピの配合にたどり着きました。
外はシャリシャリで、中はほろり。爽やかでやみつきになる味です♪
レシピID : 971077 公開日 : 09/11/20 更新日 : 17/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,901 (2,419人)

19/08/08

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夏にぴったりの、爽やかなケーキでした。 冷やしても美味 (^^)

もぐもぐ星人

19/08/02

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生地の方参考にさせて頂きました簡単で美味しかった(ノ≧ڡ≦)☆

yucally

19/07/29

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しっとりしててスッゴク美味しいです!レパートリーに入れますね♪

haruka616

19/07/26

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しっとりサッパリで本当に美味しい! あっという間に最後の一切れ…

chipmunk11

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chuxx 2015年03月04日 07:13
こんにちは!
アーモンドプードルがないのですが、代用できるものはありますか?
olive leaf 2015年03月13日 18:47
hassyまりりん さん

わ~(-_-;)お返事遅くなって済みません!!

調べてみたのですが、標高が高いとケーキやパンは膨らみにくいみたいですね・・・。
焼く温度を少し高めにして、砂糖、粉類を少し減らし、水分を増やして焼くと失敗しにくいとあったのですが、それがどのような分量であれば良いのか、こちらは平地で試せなかったので、済みません・・・(;´Д`)
せっかくメッセージをくださったのにお役に立てずごめんなさい。

綺麗に膨らむと良いですね。
Profile クック2EUO0V☆ 2015年06月07日 18:13
最後に塗るグラス・オ・シトロンは分量分すべてを塗りきったほうがいいのでしょうか?
しゃくレンジャー 2015年12月17日 12:33
すごくおいしそう\♡/休日に作ってみたいと思うのですが、このレモンの皮のすり下ろしは中身は使わずに皮だけを使うということなんでしょうか?(*_*)
ららやな 2016年03月08日 17:46
どのくらいのパウンドケーキ型で焼いてますか?
Profile カンパーニュ♥ 2016年04月04日 19:09
こんばんわ

甘くて、ちょっとすっぱくてバターをリッチに使っていて、、、ぜひ作ってみたいです。
教えていただきたいのですが
私は18センチ丸型しか持っていません。電気オーブンを使っています。この場合、焼成温度と時間はどの位を目安にしたらよろしいでしょうか
Profile muniahiru 2017年01月23日 14:54
何cmのケーキ型使用されてますか?
chii milk 2018年04月12日 21:45
こんにちは!HMってなんですか?
えミニー 2019年08月11日 16:05
こんにちは!
前から何回もリピートして作らせていただいてます♡︎
最近オーブンを買い替えてから作ったら何度焼いても中心が半透明な生焼けになってしまします…
生焼けにならない方法を教えていただけると助かります*.+゜
えミニー 2019年08月11日 16:13
ちなみに竹串で指したときはなにもついてきませんでした!