とっておきのチキンソテー☆ナツメグ風味

鶏肉の皮に包丁で穴を数箇所開ける。縮み防止のため。

塩コショウ、ナツメグを両面に振り掛け＊小麦粉をはたいておく。

フライパンを熱しオリーブオイルをいれ、肉を皮から両面焼く。

肉を煮た後のスープでニンジンを煮込む。あればジャガイモや玉ねぎやインゲンなどを一緒に煮ても美味しい。