クラムチャウダー風？チャウダー

玉ねぎは適当にスライス、キャベツはザク切りに
はんぺんは袋の上からぐちゃぐちゃにつぶして、カニカマは適当に刻む

玉ねぎをバター(マーガリン)で透き通るくらいに炒める。

ホタテも炒めて木ベラで適度につぶします。はんぺん・カニカマを炒め、キノコ類を入れて白ワインを入れてアルコールを飛ばす。

ある程度おダシはでていると思いますが足りなければコンソメ・塩コショウでお好みに味をつけてください。

ここまでだとサラサラのチャウダーですが、とろみがほしければ片栗粉・コーンスターチでつけてください。