辛いけど美味しい！麻婆茄子
Description
材料さえあれば思っているよりカンタンで、本格的な味に仕上がると思います。
辛いけど美味しいですよ～！
辛いけど美味しいですよ～！
47ちく
材料
（2人分）
2～3本
150～200g
1/2本
にんにく（みじん切り）
1片
豆板醤
大さじ1
甜麺醤
大さじ1
一味唐辛子
小さじ1～2
中華スープ
250cc
お酒（紹興酒）
大さじ1
醤油
小さじ2
コショウ、山椒
少々
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
私が好きなピーマンを入れてますが、ニンジンなどを足しても良いかもしれませんね。
茄子を炒めた油が多くてかなり油っぽくなってしまいました。少な目の油で炒めれば良かったかな。
茄子を炒めた油が多くてかなり油っぽくなってしまいました。少な目の油で炒めれば良かったかな。
このレシピの生い立ち
Webで見つけた麻婆豆腐のレシピを参考に、茄子と挽肉が好きなので良く作ります。頭から湯気が出そうなほど辛いですが、美味しいですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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47ちく
