野菜たっぷり味噌ラーメン
＝Kisami＝
作り方
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1
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麺を茹でる準備して野菜類を細切りにしておく。中華鍋に油をひき生姜･ニンニク･ネギを入れ塩ｺｼｮｳして肉を炒める。
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2
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次にもやし以外の野菜を入れて炒まったら水を入れアクを取ったあと★の調味料を入れる。
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3
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麺を茹でる。
味が調ったらもやしを入れて仕上げにラードを投入！
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4
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茹で上がった麺をどんぶりに盛りｽｰﾌﾟと野菜を盛り付けて出来上がり♪
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コツ・ポイント
チャーシューや煮豚で出たラードを冷凍保存しておくと便利♪市販のラードでも美味しいしラードがなければバターでも美味しい。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりで作ってみました♪
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