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おでんの後は＜おから＞に決まりっ！

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Description

おでんの煮汁にはいいだしがたっぷり。これはおからを煮るしかないでしょ！
Tastes Good！＆ エコ！

材料

おでんの煮汁（残っていれば練製品・昆布・こんにゃくなどの具も）
適量
ニンジン
小２分の１本
長ネギ
２分の１本
ごぼう
２分の１本
おから
３００ｇぐらい
☆鶏挽肉
５０ｇ
☆細切り昆布
１０ｇ
☆ゆでたホウレンソウ（今回は冷凍品）
２株分ぐらい
酒、醤油
適宜

作り方

  1. 1

    おでんの煮汁を鍋に入れ、（あれば刻んだ残りの具も一緒に）煮立てる。

  2. 2

    １に酒を加え、具材の量を見て、煮汁がすくなければ水を足して醤油で味を調節する。

  3. 3

    細切りのニンジン、ささがきゴボウ、昆布、鶏肉をを入れて煮る。

  4. 4

    3の具が煮えたら、ネギ、ホウレンソウを加えて一煮した後、おからを加えて全体をかきまぜながら水分がなくなるまで煮る。

  5. 5

    写真

    干しシイタケを入れるときは、戻し汁も一緒に。もう一味加わりますよ。２００９．１追記

コツ・ポイント

煮汁の量、おからの量など、その時々で違うので、おからを入れて水分が少なそうなら、めんつゆorだし醤油を水で割ったものを加えて調節します。☆印の材料は冷蔵庫にあるものを適当に、キノコなどもよいと思います。

このレシピの生い立ち

おでんの煮汁、ちくわやさつま揚げから出たいいだしがたっぷり。これを捨てるのはもったいない、何かに使おう…、おからはちくわと煮たりするなぁ…。よし、これだ！
レシピID : 975300 公開日 : 09/11/25 更新日 : 10/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年11月24日
初れぽ
写真
ぱふ♪
こんばんは♪足りない材料もありますが、レシピを参考に美味しいおから煮出来ました。有難うございます(^o^)/
#おでんの後はおから煮 #リメイクで美味しい #おからでヘルシーに #おでんの次の日 #おでんの具材余ったら #おから大好き #飽きずに食べられる #有難うございます(^o^)/ #しみじみ旨い
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SachikoS
おでんの後は＜おから＞に決まりっ！
by SachikoS