野菜たっぷり♪ちくわ入り焼きそば
emily74
作り方
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1
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野菜を切る。（細長く）
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2
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ちくわを切る。（輪切りor細長く）
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3
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にんじんをラップに包み、レンジで1分チンする。
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4
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フライパンに油をしき、ちくわと野菜を炒める。
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5
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全体に油がまわったら、水を入れてふたをする。
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6
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野菜が好みのかたさになったら、やきそばを入れて、かるくほぐして炒める。
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7
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ソースをかけて、炒めれば出来上がり♪
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コツ・ポイント
野菜は、冷蔵庫の余り物okです。かぼちゃ、ねぎ、なす、大根、シメジなどをよく入れます。硬いものは、あらかじめレンジでチンして、少しやわらかくしておくと時短できます。魚肉ソーセージもおいしいですよ。お好みでマヨネーズや青海苔をかけて。
このレシピの生い立ち
焼きそばが好きな子どもとのランチに作りました。野菜たっぷりにすることで、栄養もばっちり！
emily74
