豚肉の紅茶煮

友人から教えてもらいました。
あっさりして、たぶん女性に人気があると思います。

材料 (4人分)

豚肉
ロ-スブロック 1キロ㌘
紅茶
ティ-バッグ 3袋
醤油
200cc
100cc
50cc
50CC
白ゴマ
大2
少々

1

豚肉を凧糸で縛る。
鍋に紅茶を肉が浸るくらいまで出し、肉を入れて1時間位中火で炊き出す。
途中何回もアクを取る

2

調味料を合わせ、肉を漬ける。

3

仕上げは、肉を薄切りにして上からゴマとあさつきの小口切りをかける。
タレも上からかけて勧める。

4

5

6

7

コツ・ポイント

紅茶で煮るので脂分があっさりします。

このレシピの生い立ち

レシピID : 9770 公開日 : 00/10/25 更新日 : 10/01/09

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