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れんこんは、0.5cmに切り、酢水につけておく。(30分くらい)
豚バラ肉を1.5cm厚さに切る。
☆を合わせておく。
れんこんの水気を切り、フライパンで軽く炒める。(ごま油で炒めてもおいしいです。)
4をフライパンからバットにうつして、そのフライパンで豚バラに焼き目をつける。両面にいい焼き色がついたらOK。
厚手の鍋(我が家はルクルーゼで煮込みます)に、3を入れ、中火にかけひと煮立ちさせる。
炒めたれんこんと豚バラ肉を6に入れ、ふたをして弱火で30分煮込む。
わぉ!タマゴとじゃがいも今度やってみます★ありがとー
うれしすぎる!3回めなんて~♪豚コマおいしそう!