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フルーティーポークソテー

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Description

リンゴとレーズンのフルーティーな香りがさっぱりなお酢と豚肉にマッチします

材料 （2人分）

豚ひれ肉
100g
りんご
1/4こ
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/2こ
ごぼう
1/4本
レーズン
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
赤ワイン
カップ1
酢
大さじ1
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    豚ひれ肉は一口大に切って赤ワインと酢に浸しておく。リンゴ、ニンジン、玉ねぎをくし形切り、ごぼうは2cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油を敷き、豚ひれ肉を焼き、焼き色がついたら一度取り出す。

  3. 3

    玉ねぎ、ニンジン、ゴボウを炒め、火が通ったら塩コショウを加える。

  4. 4

    豚肉を戻し入れ、浸しておいた赤ワインと酢、レーズン、りんごを加えて煮詰める。

  5. 5

    豚肉に火が通り、煮汁がひたひたくらいに煮詰まったら出来上がり

コツ・ポイント

豚ひれ肉を使った低カロリー高タンパクレシピ。

お酢を合わせて疲労回復効果もアップです。

リンゴを合わせれば風邪予防にも効果的

このレシピの生い立ち

季節の果物を組み合わせておいしい煮物にしたくて作りました
レシピID : 978556 公開日 : 09/11/30 更新日 : 09/11/30

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pear2008
フルーティーポークソテー
by pear2008