ふわふわ♪シフォンスポンジ☆

ふわふわ♪シフォンスポンジ☆

Description

シフォンケーキのようなふわふわ感がたまらな~い!家にあるもので簡単&お手軽に作れますよ♪

材料 (18cm丸型or20㎝角型)

薄力粉
65g
砂糖
50~60g
3個分
サラダ油
大4
60cc
メレンゲ
○卵白
3個分
○砂糖
大1

作り方

1

☆準備☆
卵を卵黄と卵白に分けておく。         型にクッキングシートを敷いておく。

2

写真

○の材料でハンドミキサーを使ってメレンゲを作り、冷蔵庫で冷やしておく。(ID:856156の作り方参照)

3

写真

ボウルに卵黄と砂糖をいれ、黄色くなるまでハンドミキサーの低速で混ぜる。(ハンドミキサーは洗わずにそのまま使う)

4

写真

水を加えて低速で混ぜる。続いてサラダ油を加えて低速でなじむまでよく混ぜる。

5

写真

薄力粉を振るい入れて低速で粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

6

オーブンを160度に予熱開始。

7

2のメレンゲを2回に分けて加え、その都度ゴムベラでふんわり優しく混ぜる。

8

型に流し、160度のオーブンで約30分焼く。

9

写真

竹串をさしてみて、何もついてこなければオーブンから出す。

10

30cmくらいの高さから型ごと1回落として焼き縮みを防ぐ。

11

ケーキクーラーや魚焼器の網などに逆さまにして冷ます。無ければそのまま冷ます。

12

2015/2/15 人気検索TOP10入りありがとうございます!

13

2015/3/16 つくれぽ10人話題入り!ありがとうございます!

コツ・ポイント

☆常温で保存する。
☆角型でやるとカステラみたい。

このレシピの生い立ち

シフォン型を出すのがめんどうだったのでスクエア型でやってみたところ、ふわふわのスポンジに仕上がりました。
レシピID : 980026 公開日 : 09/12/01 更新日 : 15/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (21人)

19/02/14

写真

デコは変ですが、スポンジは上手く作れました♪簡単で旨っ!

ハルうらら

18/11/15

写真

ふわふわでした!2日連続で作っちゃいました。

ごろみママ

18/08/21

写真

ずっとずっと大好きなレシピです。

miftan

17/06/28

写真

楽すぎてシフォン型の出番が激減です…ありがとうございます!

acco☆chang

れぽありがとうございます(´∇`)

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くっきーぃ 2010年08月09日 15:56
ベーキングパウダーは使わないんですか(´・ω・`) ??
A型チャン 2010年08月10日 22:08
くっきーぃさん、はじめまして。


使わなくても大丈夫ですよ♪


その分メレンゲ作りはしっかり!(泡立て過ぎもダメですよ☆)
くっきーぃ 2010年08月16日 14:14
ありがとうございますヾ(●´▽`●)ノ


今度作ってみます。
A型チャン 2010年08月19日 22:02
れぽ、お待ちしてま~す!


コメントありがとうございました。