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白菜と春雨の中華風炒め☆オイスター風味♪

白菜と春雨の中華風炒め☆オイスター風味♪の画像

Description

余りがちな白菜で、中華料理定番の春雨炒めはいかが？ご飯が進むヘルシーおかず♪副菜にも◎

材料 （４人分）

緑豆春雨
５０g
白菜
８分の１株
合挽き肉（牛・豚）
１００g
しょうが
少々
ゴマ油
大さじ１
赤唐辛子の輪切り
少々
●オイスターソース
大さじ３
●しょうゆ
大さじ１
●こしょう
少々
●うまみ調味料
少々

作り方

  1. 1

    写真

    白菜は、スーパーで売ってる４分の１株をさらに縦に半分にしたものを使います。
    写真がそのサイズ

  2. 2

    写真

    まず緑豆春雨をボールに入れ、熱湯で１０分置いてもどし、ざるで水を切る。しょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    写真

    白菜は、６センチ位の長さに横に切ってから縦に１．５センチ巾にきる。この切り方だとしゃっきり感が残る。

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油を入れ、しょうがの香りが出るまで炒めたら、合挽肉を入れて火を通す。赤唐辛子の輪切りも入れる。

  5. 5

    写真

    白菜を投入。半分くらい透き通ってくるまで中火で炒める。

  6. 6

    写真

    緑豆春雨と●印の調味料をすべて入れて春雨に味がしみ込んで茶色になるまで３分くらい炒めてできあがり♪

コツ・ポイント

春雨は炒め物に向く、緑豆春雨を使って下さい。赤唐辛子は、輪切りになってるものを使って下さい。入れすぎると辛いので加減してね☆きくらげを加えても美味♡

このレシピの生い立ち

大好きな、春雨と挽肉の中華風炒めに、この時期美味しい白菜を入れてみました♪オリジナルレシピ☆
レシピID : 981642 公開日 : 09/12/03 更新日 : 23/02/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (9人)
2024年1月18日
写真
まんだちゃん
畑で収穫した白菜消費出来ました〜
#白菜

つくれぽありがとうございます♡自家栽培の白菜きっと美味しいでしょうね！白菜固い部分はレンジで2分チンで炒めやすくなりますお試しを

2020年3月17日
写真
料理修行中♡
白菜をキャベツに変えて作りました、美味しいですね！
#キャベツたっぷり #春雨たっぷり
2015年1月7日
写真
natuco
春雨と白菜と合挽肉の組み 合せが何ともいえずご飯に合って旨～！

natucoさん、ありがとう♪そう、ご飯に合うんですよ～＾＾

2010年12月11日
写真
みっぺぴ
久々りぴで～す♪白菜沢山あるからまた作る＾ｍ＾

美味しそうなリピありがと～♪定番化して頂き、嬉しいデス＾＾ｖ

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( )
ほしるん
白菜と春雨の中華風炒め☆オイスター風味♪
by ほしるん