こっくり味噌バター風味チャンプルー

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Description

冷蔵庫にある残り野菜で‥

材料 (2)

2本
4分の1本
8分の1個
1丁
●味噌
大1強
●醤油
大1弱
●みりん
大1
●酒
大1
バター
10g弱

作り方

  1. 1

    豆腐の水を切る。(キッチンペーパーに包んでレンチン)

  2. 2

    ネギは斜め切り、人参は細切り、キャベツは一口大に切る

  3. 3

    ●を混ぜ合わせておく

  4. 4

    ②で切った野菜をフライパンで炒め(塩こしょうで軽く味付け)、炒まったらよく混ぜ合わせた●をいれさらに炒める。

  5. 5

    ●が全体に絡んだら水切りをした豆腐をいれよく混ぜ炒めたら完成

コツ・ポイント

豆腐は切ったりせずそのままフライパンにいれ、混ぜ合わせながら適当な大きさに崩していくといいかと思います。きのこ類なんかいれてもおいしいと思います(○´∀`)σ)Д`*)

このレシピの生い立ち

ネギが余ってて何か1品にしたかったので‥
残り野菜とお豆腐でチャンプルーです
レシピID : 981692 公開日 : 09/12/03 更新日 : 09/12/03

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