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豆腐の水を切る。(キッチンペーパーに包んでレンチン)
ネギは斜め切り、人参は細切り、キャベツは一口大に切る
●を混ぜ合わせておく
②で切った野菜をフライパンで炒め(塩こしょうで軽く味付け)、炒まったらよく混ぜ合わせた●をいれさらに炒める。
●が全体に絡んだら水切りをした豆腐をいれよく混ぜ炒めたら完成