簡単華やか☆サーモンのミルフィーユ

簡単華やか☆サーモンのミルフィーユの画像

Description

ちょっとした、おもてなし料理にピッタリです!
材料さえ揃えば簡単に出来ちゃいます。

材料 (2~3人分)

4分の1
レモン汁
少々
マヨネーズ
大さじ2
柚子胡椒(ワサビでも可)
少々
こしょう
少々
<ドレッシング>
EVオリーブオイル
大さじ1
ビネガー
大さじ1
はちみつ
小さじ4分の1
レモン汁
小さじ2分の1
塩こしょう
適量
<重ねる野菜>
レッドパプリカ(粗く切っておく)
4分の1個

作り方

  1. 1

    サーモン細かくカットし、レモン汁で馴染ませておく。
    玉ねぎはみじん切り水にさらし、辛みを取る。

  2. 2

    サーモンと玉ねぎ、マヨネーズ、柚子胡椒、コショウで和えて冷やしておく。

  3. 3

    ドレッシングの分量をよーく混ぜて冷やしておく。

  4. 4

    写真

    セルクルにアボカド、チーズ、プチトマト、サーモンの順に重ねて行く。周りにベビーリーフとレッドパプリカを散らす。

  5. 5

    写真

    セルクルをそっと抜いて上にパセリ(分量外)を乗せ、ドレッシングを回しかける。

コツ・ポイント

主になるもの(サーモンや、ホタテ、マグロなど)を決め、その他合いそうな野菜を彩りなども考えて重ねて行くと何でも美味しいです♪よ~く冷やすと更に美味しい。。白ワインが合いますよ。
お客様の時に作ると必ず喜ばれてます!!

このレシピの生い立ち

外食した時に美味しくて、華やかで感動し、でもお高かったので、なんとか家で再現してみました。
レシピID : 983089 公開日 : 09/12/05 更新日 : 09/12/05

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