**牛肉ごぼう舞茸こんにゃくの甘辛煮**
作り方
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1
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ごぼうは包丁を垂直にあてて皮をこそぎ、軽く洗って5cmくらいの長さに切りそろえ、太いところは4,5等分くらいにしておく。こんにゃくも同じ大きさに切り、舞茸は食べやすい大きさにほぐしておく。ごぼうは酒を振りかけてレンジで軽くチンしておく。
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2
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フライパンに油を薄く引いて強火でごぼうを炒め、こんにゃくも加える。
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3
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材料にある程度火が通ったら牛肉を加えて炒める。
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4
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砂糖、みりん、酒、しょうゆの順に調味料を入れて一気に仕上げて!!
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コツ・ポイント
ごぼうは炒める前に酒を振りかけてレンジでチンしておくと、火が通りやすいです。
このレシピの生い立ち
夜の献立に困った結果、姉に教えてもらいました☆