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高野豆腐のヘルシーチャンプルー☆

高野豆腐のヘルシーチャンプルー☆の画像

Description

野菜がしっかり摂れてヘルシー♪♪
豆腐チャンプルーを高野豆腐に変えました☆
醤油の香ばしさが際立つ１品です♡

材料 （4人分）

豚肉
薄切り200g
高野豆腐
2枚
キャベツ
1/2個
人参
1/2本
ピーマン
2個
☆酒
小さじ1
☆醤油
小さじ1
仕上げの醤油
大さじ1
仕上げの塩
小さじ1/3

作り方

  1. 1

    高野豆腐はぬるま湯で戻して絞ります。野菜と高野豆腐をそれぞれ食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    豚肉は細切りに切っておきます。この間にキャベツはしっかり水切りを☆

  3. 3

    豚肉は☆を絡めて下味をつけておきます。フライパンに大さじ1/2の油を熱し、高野豆腐をさっと炒めて取り出します。

  4. 4

    フライパンにサラダ油大さじ1/2とごま油大さじ1を足し、豚肉→野菜の順に炒め合わせ、高野豆腐を戻します。

  5. 5

    醤油大さじ1、塩小さじ1/3、かつお節を加えて手早く炒めて出来上がり♪

コツ・ポイント

☆人参やピーマンは先に茹でてさっと炒めておくと、後に炒めすぎの焦げ付きを防げます◎

☆シンプルな味付けなので豚肉の下味がとても大事です（＾▽＾）

☆キャベツを炒める時の水分が高野豆腐をベストな柔らかさにしてくれます♪

このレシピの生い立ち

豆腐チャンプルーを高野豆腐で作りました☆
レシピID : 984346 公開日 : 09/12/07 更新日 : 09/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年11月30日
初れぽ
写真
はな♡ごん
めちゃウマ！！豆腐より高野豆腐の方が味がしみて美味しかった☆

色々入ってすごく美味しそう！つくれぽありがとうございます♪

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( )
couyuki
高野豆腐のヘルシーチャンプルー☆
by couyuki