鯛のムニエル野菜たっぷりソースかけ

鯛のムニエル野菜たっぷりソースかけ
普通に塩焼きもおいしいけど、野菜たっぷりのソースをかけてフレンチ風にしてみました。

材料 (2人分)

切り身2切れ
しめじ
1パック
玉ねぎ
1/4個
セロリ
茎の所3センチ 葉も少し
2枚
バター
大さじ1
小麦粉
適量
小さじ1
塩こしょう
適量

1

玉ねぎ、セロリ、バジルはみじん切りにし、鯛は軽く塩こしょうして小麦粉をまぶしておく。
フライパンにバターを熱して、鯛を両面ソテーする。

2

別の鍋にオリーブオイルを熱して、玉ねぎ、セロリを炒める。しめじを加えて塩こしょうし、レモン汁をかける。
最後にバジルを入れる。

3

鯛のムニエルを皿に盛り、野菜のソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ソースにトマトを加えてもおいしい!

このレシピの生い立ち

レシピID : 9848 公開日 : 00/10/27 更新日 : 00/10/27

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