体に優しい♡和風カレー
ピンクローズv(^o^)
作り方
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1
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玉葱を半分に切って、それを薄切りにしてフライパンでキツネ色又は、あめ色になるくらいまで炒める。
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2
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コンニャクは小さめの一口サイズに切って、熱湯で数分茹で、水を切っておく。
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3
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ゴボウと人参と椎茸も小さめの1口サイズに切る。トマトは5ミリ角くらいに細かく切る。
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4
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１に鶏挽肉を加え、酒、塩、胡椒、生姜を加えて炒める。
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5
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鶏挽肉がある程度炒まったら、ゴボウ、人参、椎茸を加えて更に炒め、コンニャクも加えて軽く炒める。
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6
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５に水、醤油、蜂蜜、トマトを入れて、カレールーを溶かしながら加え、フタをして３０分くらい煮込んだら出来上がり♪
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コツ・ポイント
カレールーは、包丁で細かく刻んでから入れると簡単に溶けます。余ったら翌日食べてもまた一段と美味しいです！私は生姜多めが好きです♪今回は玄米ご飯と一緒に食べましたが、相性は抜群です。（笑）
このレシピの生い立ち
和風の具で体に優しいカレーを作ってみたくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ピンクローズv(^o^)
