東北の味　お味噌で焼きおにぎり

Name: 東北の味 お味噌で焼きおにぎり
Ingredients: 味噌 大さじ 4; 砂糖 小さじ 2; 味醂 大さじ 4; 胡麻油 一滴; ご飯 ご飯茶わん4杯くらい

Description

東北の焼きおにぎりはお味噌です。
そして、おにぎりは○の形。
今回はオーブントースターで焼く為、おにぎりを小さめに作ります。
焦げやすい為、焼いている時は目を離さず、丁寧にひっくり返して下さい。

味噌

大さじ 4

砂糖

小さじ 2

味醂

大さじ 4

胡麻油

一滴

ご飯茶わん4杯くらい

1

御飯茶わん1杯で2つのおにぎりを作る。
焼いてひっくり返す時、壊れないよう固くにぎる。
2

味噌、砂糖、味醂、胡麻油を擂り鉢に入れ滑らかになるまですり潰す。
おにぎりの片面にスプーンの背などで、すった味噌を均一に塗る。
3

オーブントースターの鉄板に胡麻油をキッチンペーパーなどで塗り温めておく。味噌を縫った側を上にして、焼く。
4

少し焼き色がついたら、パレットナイフなどでおにぎりを壊さないようにひっくり返す。もう片面にも味噌を塗り焼く。焦がさないよう焼き加減を見ながら、焼いて下さい。