金目鯛の甘辛煮☆和みの味になりますように

今日の金目鯛なら霜降りしなくてよいよ～とお魚やさんより。今回は、霜降りしないでみました。☆下記のポイント参照☆

おめでたいような☆あざやかな柚子の色☆

柚子の皮を細切りに。

同じ生姜☆で、細切りも用意。

★の合わせ調味料を煮立たせたら、金目鯛をいれる。（甘辛煮なので、濃いめな味の煮汁ですが、お好みのお味をオススメ☆）

再び煮立ったら、クッキングペーパーで落し蓋をして、数分。煮くずれしないよう☆火加減に気配り。

魚が煮えたら、お皿にとる。
フライパンに残った煮汁に、すりおろし生姜をいれ、焦がさないよう煮詰めて香味タレにする☆。

お皿の魚に、煮詰めたタレをかける。

柚子をのせ、かいわれ大根を添えて。

金目鯛だけの予定でしたが、主人は銀だらが本命・・？かな？とダブル煮付けです☆。