簡単お煮しめ
ちょびかめ
作り方
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1
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昆布はふきんで表面の汚れをふき、水につけて３０分くらいかけて戻す。大根・人参・こんにゃくは形よく切る。
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2
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こんにゃくを下ゆでする。昆布が戻ったら結び目をつくり食べやすい大きさに切る。
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3
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鍋に昆布の戻し汁、醤油、みりんをいれ沸騰させる。
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4
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大根・人参・こんにゃく・昆布を入れ、落としブタをして柔らかくなるまで煮る。
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5
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煮えたら一度冷ます。（冷ます間に味が染みます）
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6
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食べる直前にもう一度温めて出来上がり。
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コツ・ポイント
煮含めた後は一度冷ますとおいしくなりますよ。おこのみで、ごぼう・レンコン・しいたけなどを一緒に炊いてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
日常のおかずにも、御呼ばれの時もいろいろ活用できるお煮しめです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
