【 トロピカル黒糖ミルクプリン。】

（下準備）
ゼラチン粉に水を入れてふやかしておく。

白砂糖を計量カップに入れ、そこに水を100ccの位置まで注ぎ、鍋に入れる。黒砂糖はだいたい50ccの位置くらいまでの量。

まず白砂糖①を中火にかけてある程度煮詰め、そこに黒砂糖を煮溶かして更に煮詰める。さらっとした蜂蜜位の状態で火を止める。

鍋に、牛乳200ccと白砂糖②を入れて弱火にかける。煮立つ前に火を止めて、ふやかしたゼラチン2/3を入れ完全に溶かす。

そこに牛乳200ccとぷちミルクを加え、人肌以下にする。黒蜜の入ったガラス容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

フルーツ果汁でゼリーを作る。果汁を火にかけてお好みの糖度にし、ゼラチン1/3を入れて溶かし、冷蔵庫で冷やし固める。