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卵は溶いてからだし汁を加え混ぜる。酒・塩・薄口しょうゆを入れ混ぜる。
こし器で卵液を何度かこしてきめ細かくし、器に入れる。
圧力鍋(蒸し器)に入れアルミホイルを被せ蓋をして蒸す。
蒸している間にあんを作る。鍋にひき肉と★を入れ中火で炒り付ける。火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
茶碗蒸しに④のあんをかける。
遅くなりすみません。つくれぽありがとう♪
☆haru_mi☆
☆haru_mi☆
