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切干大根の煮物（ヘルシー）

切干大根の煮物（ヘルシー）の画像

Description

カロリー概算：１人分　117kcal　食物繊維の目標摂取量は一日に25ｇです。

材料 （２人分）

発芽大豆（なければ枝豆・水煮大豆）
50ｇ
切干大根
乾燥・20ｇ
ニンジン
40ｇ
えのきたけ
50ｇ
めんつゆ
大１程度（味を見て加減）
砂糖
小１
サラダ油
小１
水
150ｃｃ

作り方

  1. 1

    切干大根を耐熱容器に入れ、多めに水を入れて電子レンジで加熱３分。戻ったら湯を切り、絞っておく。

  2. 2

    ニンジンは拍子切り、えのきたけは根元を切る。

  3. 3

    鍋を熱し・サラダ油で切干大根とにんじんを炒め、えのきたけと発芽大豆・水・めんつゆ・砂糖を入れて蓋をして煮る（５分）

  4. 4

    蓋をあけて５分くらい煮る。

コツ・ポイント

３に記載ミスがありました。、＜だし醤油＞とありましたが＜めんつゆ＞に訂正します。申し訳ありません。

このレシピの生い立ち

食物繊維・タンパク質・カルシウムなどが豊富な煮物になりました。
レシピID : 992224 公開日 : 09/12/17 更新日 : 10/01/10

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切干大根の煮物（ヘルシー）
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