新巻鮭のマリネ風サラダ

レタスを一口大に手でちぎり、水にさらして水をきっておく。

新巻鮭は少し凍らせて、皮と骨をとり、薄くスライスする。

玉ねぎをスライスし、ボールかお皿に敷き詰め、２の鮭を入れる。

鮭の表面が白っぽくなったら、お皿にレタスを敷き、鮭のマリネをのせて出来上がり。