クリスマス☆簡単!ローストビーフの画像

Description

2012.1.11話題入り!フライパンで作る簡単ローストビーフです。短時間で出来ます。クリスマスやおもてなしにどうぞ♪

材料 (4人分)

牛かたまりもも肉
400g
塩、黒こしょう
各少々
ニンニク(半分に切りつぶしておく)
1片
赤ワイン
1/2カップ
赤ワインソース
はちみつ、醤油
各大さじ1
バルサミコ酢
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    牛かたまり肉は調理する1時間位前に冷蔵庫から出しておく。肉全体に塩と黒こしょうを振り、よくすり込む。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1とニンニクを入れ弱火にかける。油にニンニクの香りを移したらニンニクは取り出す。

  3. 3

    強火にして肉を入れすべての面に焼き色がついたら赤ワインを加える。ふたをして弱火で8分程蒸し焼き。

  4. 4

    火を止めたらそのまま10分程置いておく。(途中で蓋はとらないでね)肉をフライパンから出して5mm程度の薄切りにする。

  5. 5

    <赤ワインソース>蒸し汁を煮立たせはちみつ、醤油、バルサミコ酢を加える。再度沸騰させ少々煮詰める

  6. 6

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    野菜と組み合わせてローストビーフサラダも出来ます。

  7. 7

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    クリスマスの一品にどうぞ♪

コツ・ポイント

フライパンに残った蒸し汁を使って赤ワインソースが作れます。柚子胡椒をつけて食べてもおいしいです。塩は藻塩を使っています。

このレシピの生い立ち

クリスマス用に作ってみました。
レシピID : 993986 公開日 : 09/12/19 更新日 : 14/12/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14 (13人)
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mizumelo
クリスマスパーティーに作りました☆来年も作ります!
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るるおか
簡単に出来てソースまでとても美味でした♡大好評即完売大感謝です♪

大好評と聞いてとっても嬉しいです♪ありがとうございます!!

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おかあちゃん。
埋もれ写真発掘!(笑)クリスマスの時お世話になりました。

発掘ありがとうございます!クリスマスに作って頂いたんですね!

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さくら11
火が通り過ぎましたが美味しかったです♪ソースも美味しい☆

火が通り過ぎたのは残念でしたね(涙)つくれぽありがとう☆