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たっぷり野菜のポン酢和えサラダ

たっぷり野菜のポン酢和えサラダの画像

Description

きゅうりとセロリ以外は残り物野菜で美味しく出来ます。ゴマもたっぷり入って栄養満点の副菜です。

材料 （約4人前）

きゅうり
１本
セロリ（白い部分）
1/2本
■ （今回の野菜）
赤ピーマン
1個
玉ねぎ
1/4個
■ （これ以外に合う野菜）
キャベツ・人参・大根・・など
適宜
■ 【調味料】
ポン酢
100ｃｃ
砂糖
小さじ2
ごま油
大さじ1
ラー油
小さじ1/2～1
煎りゴマ
好みでたっぷり
塩（野菜の塩もみ用）
小さじ2

作り方

  1. 1

    野菜は千切りにして（きゅうりは今回半分に切って斜めスライス）塩もみし、サッと流水で塩分を流して搾っておく。

  2. 2

    写真

    ①をボウルに入れ、全ての調味料を入れてよく混ぜ合わせたら出来上がり～。

  3. 3

    写真

    ポン酢はゆず系がお勧めです。

コツ・ポイント

即席漬け的な野菜たっぷりサラダなので、和食、洋食、中華など、どんな料理の副菜にも合います。

このレシピの生い立ち

お気に入りのポン酢（我家は｢板前の味」を使ってます）と残り物の野菜で作る、家の定番の副菜です。
簡単で野菜がたっぷり取れます。
レシピID : 995214 公開日 : 09/12/21 更新日 : 09/12/21

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たっぷり野菜のポン酢和えサラダ
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