うちの春雨入り春巻
かめぐ
作り方
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1
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熱湯に10分くらい春雨を入れて戻しておく。水気を切ってさまし、適当な長さに切る
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2
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えのき、しめじ、しいたけは小さめに切る。★の調味料を合わせておく
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3
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フライパンに油をしき、ひき肉を炒める。火が通ったらきのこ類を加える
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4
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きのこにも火が通ったら2の合わせ調味料を入れて混ぜ、春雨も加えて汁気をすわせながら炒める。その後冷ます
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5
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4が冷めたら、春巻の皮で包む
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6
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揚げ油を熱し、5を最初は低温、最後に強火にしてパリッと揚げる
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7
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油をきり、盛りつけてできあがり
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コツ・ポイント
使っているのは21㎝×21㎝の皮です
このレシピの生い立ち
かんたん♪
かめぐ
