さつま揚げとさつまいものにんにく醤油炒め

さつまいもを1cmの輪切りにして煮ておく。さつま揚げ、舞茸を一口大に切る。にんにくはみじん切りにしておく。

フライパンにサラダ油をひき、1のさつまいもを両面こんがり焼き、いったんフライパンから取り出す。

フライパンにサラダ油をひきにんにくを炒め、香りが出てきたらさつま揚げと舞茸を炒める。火が通ったらさつまいもを戻す。