絶品！丸ごと☆ローストチキン

塩５０ｃｃとコーンスターチを加えたひたひたの水に丸鶏を漬け込む。（できれば一晩くらい？この日は２時間でしたｗ）

オーブンの設定をまずは１５０度６０分にしておく。にんにくはスライス。

取り出した丸鶏の水分をふき取り、クレージーソルトを鶏の内側と外側に刷り込む。

ハケを使って全体にサラダ油を塗り、背中を下にして胸から焼く。

コンソメを２００ｃｃのお湯に溶かし、肉の表面が乾かないうちに、スープを少しずつかけながら焼く。

したたりおちた油はハケで肉の表面に塗る。
６と７をくりかえす。
３０分たったらひっくり返してまた３０分。

表面にこんがり焼き色がつき、串をさして火が通っていたら、最後に滴り落ちた油を塗り、じゅわっとさせたらできあがり！

おまけ・・
残ったお肉はほぐして次の日チキンサラダに。骨は鶏がらスープにしました。

翌日、鶏がらスープでコーンクリームシチューを♪鶏の味がきいていてとっても美味しかったですよ～♪