ティラミス

クリームチーズを室温に戻しておく。☆で濃い目のコーヒーを作って冷ましておく。

卵白に砂糖大さじ1を加えてメレンゲを作る（つのが立つくらい）。

生クリームに砂糖大さじ1を加えて、クリームを七分立てにする。

ココットの大きさに合わせて、スポンジを適当な大きさに切って敷き、コーヒーを染み込ませる。

生地が見えない程度に(4)をのせる。

(5)と同じ様にスポンジを敷き、コーヒーを染み込ませる。

冷蔵庫で2時間冷やす。
急ぐ場合は、冷凍庫で30分程度置けばよいです。

純ココアを振りかければ完成デス。