★Pavlova★ メレンゲケーキ
Description
外はサクサク、中はマシュマロのようにふんわり♪難しそうに見えますが以外と簡単にできます。お好きなフルーツと一緒にどうぞ。
くりばり
材料
（３－４人分）
４つ分
２２０ｇ
小さじ１
白ワインビネガー
小さじ１
★ バニラエッセンス
少々
１８０ｍｌぐらい
★ 砂糖
小さじ１（省略可）
お好きなフルーツ
２００ｇほど
大さじ１ほど
作り方
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1
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まずオーブンを１８０Ｃに余熱します。
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2
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ベーキングシートをトレーの上に乗せてセットしておく。
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3
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まず卵白を角が立つぐらいまで電動ミキサーで混ぜたらカスターシュガーをスプーンで少しづつ加えてまたさらによく混ぜる。
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4
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砂糖が加われば加わるほど生地が重たくなってきます。砂糖がなくなったらまたさらに３－４分つやが出るまでしっかり混ぜる。
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5
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そして白ワインビネガーと片栗粉を入れてまた１０秒ぐらい混ぜこみます。
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7
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オーブンに６を入れたらすぐ温度を１２０Ｃに下げ、１時間３０分ほど焼きます。
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8
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焼けたらオーブンのスイッチを切り、ドアを開けずにオーブン内で完全にメレンゲが冷めるまで待つ。
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9
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そーっとメレンゲをベーキングシートからはずし、お皿にセットする。割れやすいので注意！
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10
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★の材料を混ぜホイップクリームを作る。砂糖は省略可です。
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12
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フルーツの組み合わせ例：１．いちご、ラズベリー、ブルーベリー ２：バナナ、キーウィー、イチゴ ３：パッションフルーツなど
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コツ・ポイント
とにかくつやが出るまで混ぜること。８でしっかり冷ませるのが成功の秘訣。
注意：我が家のオーブンは電気なのでガスオーブンの場合は焼き時間が違ってくると思います。
注意：我が家のオーブンは電気なのでガスオーブンの場合は焼き時間が違ってくると思います。
このレシピの生い立ち
２００８年に会社のクリスマスパーティーで初めて食べておいしいと思い、今年のクリスマスに手作りしようと思ったので。
くりばり
